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CORSO ONLINE ” I PREFERMENTI ” BIGA & POOLISH

200,00 

in questo Corso Riceverai un Sconto particolare per acquistare un Forno a Legna tramite i nostri Partner

 

Categoria:

Descrizione

Impara a Realizzare un impasto contemporaneo utilizzando i Prefermenti Biga e Poolish

PROGRAMMA DEL CORSO: 1 Giorno 

dalle Ore 8.30 13.00

Teoria: Tutta la Teoria dalla A alla Z, parleremo della conoscenza delle Farine e la scheda tecnica, lievitazione e Maturazione, i Lieviti ed il loro uso, L’acqua, l’importanza del Sale e le quantità da usare in base alla farina,  gli impasti Indiretti, Forni e Cotture, un full immersion della Pizza.
Dove e Come : Corso Online su Piattaforma G.Meet,
Dotazione: Maglietta e Cappello Ufficiale
Rilascio Diploma in lingua Italiano (se richiesto Altre Lingue con aggiunta di 30€) valevole per gli standard Europei