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Corso Avanzato Online (Teorico) 3 Giorni

300,00 

in questo Corso Riceverai un Sconto particolare per acquistare un Forno a Legna tramite i nostri Partner

 

Categoria:

Descrizione

Dedicato a Pizzaioli Esperti con almeno 1 anno di Lavoro

PROGRAMMA DEL CORSO:

Teoria: Tutta la Teoria dalla A alla Z, parleremo della conoscenza delle Farine e la scheda tecnica, lievitazione e Maturazione, i Lieviti ed il loro uso, L’acqua, l’importanza del Sale e le quantità da usare in base alla farina, L’analisi Reologiche, i Blend, gli impasti Diretti e Indiretti, Forni e Cotture, un full immersion della Pizza.
Dove e Come : Semplice e Veloce tramite Piattaforma Google Meet , se scegli di fare il Corso Singolarmente possiamo scegliere le ore più comode a te.
Dotazione: Maglietta e Cappello Ufficiale – Materiale Didattico
Rilascio Diploma in Doppia lingua Italiano inglese (se richiesto Francese) valevole per gli standard Europei