Descrizione
Totale impasto 50Kg
Totale Farina 32KG
CARATTERISTICHE TECNICHE GENERALI:
– Impastatrici con 2 motori,400V/50Hz/3ph ideali per impasti a partire dal 60% di idratazione e per un utilizzo intenso.
– Grazie al doppio inverter la velocità di spirale e vasca possono essere regolate separatamente e adattate a diversi tipi di impasto, variando da 70 a 300 rpm per la spirale e da 8 a 30 rpm la vasca.
– Trasmissione a cinghia.
– Ruote a scomparsa di serie.
– Spirale rinforzata e piantone calibrato.
– Vasca, spirale, piantone in acciaio inox ad alta resistenza.
– Impianti elettrici e dispositivi di sicurezza secondo le norme CE.
PANNELLO COMANDI TOUCH SCREEN
Permette di memorizzare fino a 12 diverse ricette in 12 step ognuna, garantendo impasti sempre costanti e di elevata qualità.
LUCI LED PER ILLUMINARE L’IMPASTO
Illuminano l’interno vasca permettendo di tenere sotto controllo l’impasto in tutte le fasi di lavorazione.
SENSORE DI TEMPERATURA A RAGGI INFRAROSSI
Misura la temperatura istantanea dell’impasto, mantenendolo sempre sotto controllo. Possibilità di impostare la temperatura massima che permette di fermare l’impastatrice al raggiungimento di tale temperatura.
RIPARO PLEXIGLASS
Garantisce una maggiore igiene ed evita la fuoriuscita delle polveri durante tutte le fasi della lavorazione
COLORI STANDARD
Rosso, bianco, grigio.
DOSATORE D’ACQUA SUNMIX
Invia automaticamente all’interno della vasca la quantità d’acqua impostata nella ricetta, riducendo così i tempi di produzione e garantendo quantità sempre costanti.
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