Topping Rivoluzionari

350,00 

in questo Corso e Compreso il Corso dei Topping Siciliani e contemporanei, seguito dai nostri Chef professionisti

 

Categoria:

Descrizione

Dedicato a Pizzaioli Emergenti e Pizzaioli Esperti

PROGRAMMA DEL CORSO:

Teoria: gli alimenti di Stagione, L’importanza di un prodotto locale e le eccellenze del territorio, come fare l Food cost, tecniche di cottura Ristorazione
Pratica: in laboratorio Creazioni dell’impasto, gestione dell’impasto, lavoro e gestione del forno e Cotture dei vari Topping
Dotazione: Divisa – Materiale Didattico con Dispensa.
Rilascio Diploma in Doppia lingua Italiano inglese (se richiesto Francese) valevole per gli standard Europei