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Topping Rivoluzionari Gourmet

280,00 

in questo Corso e Compreso il Corso dei Topping Siciliani e contemporanei, seguito dai nostri Chef professionisti

 

Categoria:

Descrizione

Dedicato a Pizzaioli Emergenti e Pizzaioli Esperti

PROGRAMMA DEL CORSO:

Teoria: gli alimenti di Stagione, L’importanza di un prodotto locale e le eccellenze del territorio,  tecniche di come cambiare e abbinare un topping. L’importanza Dell’olio D’oliva e del Pomodoro sulla Pizza.
Dimostrazione Pratica: come comporre un abbinamento perfetto, assaggio della porzione per capire la giusta armonia sotto la spiegazione dello Chef.

Si lavora con 2 Tipi di impasto a Padellino

Durante il Corso Ospiti: L’azienda Terraliva ci mostrerà le sue Nuove proposte di olio extravergine spiegando insieme allo Chef come abbinarli sulle Pizze e proporre al cliente L’olio giusto. L’azienda Morana Ci spiegherà l’importanza del pomodoro di prima qualità dall’acquisto della piantina fino alla realizzazione del prodotto finale. L’azienda la Perla Bianca ci presenterà i suoi prodotti di alta qualità dalla Mozzarella Fior di latte a prodotti Locali artigianali per finire con Il Molino Ambrosio che ci Favorisce delle ottime Farine per la Realizzazione dei Nostri impasti. L’incontro degli ospiti si conclude con l’azienda di Arredamenti Union SRL che presenterà i nuovi progetti del momento e le tendenze di mercato. 

No Mani in Pasta

tutti i Partecipanti Realizzeranno un Topping sulla Base Pizza con L’assistenza dello Chef

Rilascio Diploma in Doppia lingua Italiano inglese, valevole per gli standard Europei

Dispensa con Le Proposte dello Chef

Durata del Corso . 8.30 14.00